Мидии, моллюски
Мидии, моллюски
Мидии
Продаются в раковине целые, на половинке или отдельно мясо мидий.
Какие мидии можно купить на сайте:
- Голубые - получили свое названия из-за цвета раковины, это самые обычные и одни из распространенных мидий.
- Зелёные - можно встретить под названиями Гигант Киви, цвет раковины зеленоватый.
Обладают нежным вкусом и содержат в себе огромное количество полезных минеральных веществ и витаминов.
Рецепты
Сочетаются с многими продуктами: креветками и кальмарами, рисом, пастой и соевым соусом.
Подходят для салатов, пасты, блюд с рисом и конечно, как отдельный жареный или запеченный гарнир.
Жареные мидии: рецепт от нашего клиента и друга шеф-повара Виктора Лобзина, подходит для зелёных и голубых мидий:
Ингредиенты:
- Мидии
- Чеснок
- Тимьян
- Лук
- Сливки
- Сыр (валдеон или дор блю)
- Масло оливковое
Приготовление:
1. Размораживаем в холодильнике, моем.
2. Добавляем масло, выкладываем чеснок и лук, ждем немного, чтобы он поменял цвет.
3. Кладем мидии и добавляем тимьян.
4. Когда они раскроются, добавляем сливки и сыр.
5. Немного еще ждем и готово.
Моллюски
Только в России насчитывается чуть меньше 3000 видов моллюсков, купить в Москве столько разных не получится, самые распространенные двустворчатые моллюски, к которым относятся мидии, устрицы и морской гребешок.