Осьминоги
Осьминоги
Осьминоги
Эти морепродукты продаются в замороженном виде с глазировкой около 7% она нужна, чтобы сохранить полезные свойства продукта. В нашем интернет магазине купить осьминога, можно двух видов: большие и маленькие.
Какие бывают
Маленьких, чаще называют мини осьминоги или бейби осьминожки, на самом деле они молодые и не успели вырасти. Размеры: 20-40, 40-60 и 60-80 означают количество штук в 1 килограмме.
С большими осьминогами размеры 900-1800, 2000-3000 и 3000+ указывают вес одного в граммах.
Разделка и рецепты
Продаются в очищенном виде и после разморозки можно сразу готовить.
Рецепт жаренных мини осьминогов.
Ингредиенты:
- молодые осьминоги - 400 гр
- соевый соус - 4-5 стол.лож.
- чеснок - 2-3 зубчика
1. Размораживаем осьминогов.
2. Помещаем их в кастрюлю с кипящей водой, ровно на 1 минуту, не более.
3. Достаём и выкладываем в глубокую тарелку, даем немного остыть. Добавляем соевый соус и чеснок по вкусу, мешаем и маринуем не меньше 15 минут, если позволяет время 1 час. Я готовлю порцию грамм 300-400, мне хватает 5 столовых ложек соевого соуса и 2-3 зубчика чеснока (раздавленного или нарезанного).
4. Разогреваем сковородку, добавляем оливковое (или растительное) масло, выкладываем все и жарим до золотистой корочки.
После того, как они замаринуются, можно надеть их на спажки и жарить, получаются шашлычки. Возможно замариновать вместе с креветками, этот рецепт, подходит для лангустинов и тигровых.
P.S. Не переборщите с соевым соусом.
Где продаются
В обычных магазинах трудно найти данный продукт, в основном продаются в составе морского коктейля. У нас купить осьминога в Москве с доставкой или забрать со склада, нужно просто оформить заказ через сайт.
Место обитания
Живут в субтропических и тропических морях и океанах.