• Доставка
  • Самовывоз
  • Войти
Поставщик №1 Качественные продукты оптом и в розницу
+ 7 (495) 374-65-11
Каталог товаров
Продукты питания
  • Рыба
  • Морепродукты
  • Икра
  • Мясо
  • Птица
  • Консервы
  • Бакалея, масло, соус
  • Ягоды
  • Овощи
  • Орехи, сухофрукты
  • Чай
  • Вода и Сок
  • Лёд
  • Упаковка
  • Скидка
  • Популярные товары
  • Новинки
  • Помощь
  • Доставка
  • Контакты
Корзина 0 руб. Избранное
  • Главная
  • Каталог
  • Продукты питания
  • Рыба
  • Рыба холодного копчения
Муксун Нерка Омуль Сёмга Сиг Чир Тушка Филе Юкола Оптом
Рыба холодного копчения
Фильтр
Категория
  • Рыба
    • Свежемороженая
    • Холодного копчения
    • Соленая
    • Вяленая
    • Пресервы
    • Жареная
    • Полуфабрикаты
  • Морепродукты
  • Икра
  • Мясо
  • Птица
  • Консервы
  • Бакалея, масло, соус
  • Ягоды
  • Овощи
  • Орехи, сухофрукты
  • Чай
  • Вода и Сок
  • Лёд
  • Упаковка
Вид
Разделка
Обитание
Цвет мяса
Подборка
Рецепты
  • Скачать прайс-лист
  • Свежие поступления и скидки

Рыба холодного копчения

Сортировка:
по популярности
по возрастанию цены
по убыванию цены
по алфавиту
по популярности
юкола нерка
0,5 кг
юкола нерка
0,5 кг
нерка юкола
нерка холодного копчения
юкола упаковка
Из дикой природы
Нерка премиум Юкола х/к в/у 200-500 гр
20 отзывов
1 557,5 ₽
1 832 ₽
-15%
1 510,78 ₽
1 820 ₽
-17%
0,5 кг
Ожидаем поступление
В корзину
Перейти в корзину
Сообщить о поступлении
муксун спинка копченая
0,7 кг
муксун спинка копченая
0,7 кг
копченый муксун
спинка муксун хк
Хит продаж
Муксун спинка х/к в/у 500-700 гр (вылов р. Лена, производство г. Красноярск)
11 отзывов
1 272,6 ₽
1 414 ₽
-10%
1 234,42 ₽
1 403 ₽
-12%
0,7 кг
Ожидаем поступление
В корзину
Перейти в корзину
Сообщить о поступлении
омуль спинка копченый
0,9 кг
омуль спинка копченый
0,9 кг
спинка омуля хк
омуль копченый
Омуль спинка х/к в/у 600-900 гр (вылов р. Лена, производство г. Красноярск)
3 отзыва
1 455,3 ₽
1 617 ₽
-10%
1 411,64 ₽
1 604 ₽
-12%
0,9 кг
Ожидаем поступление
В корзину
Перейти в корзину
Сообщить о поступлении
муксун филе копченый
0,5 кг
муксун филе копченый
0,5 кг
филе муксуна
Муксун филе х/к в/у 200-500 гр (вылов р. Лена, производство г. Красноярск)
8 отзывов
1 365 ₽
1 517 ₽
-10%
1 324,05 ₽
1 505 ₽
-12%
0,5 кг
Ожидаем поступление
В корзину
Перейти в корзину
Сообщить о поступлении
семга юкола
0,4 кг
Семга премиум Юкола х/к в/у 300-600 гр
10 отзывов
2 318 ₽
2 634 ₽
-12%
2 248,46 ₽
2 614 ₽
-14%
0,4 кг
Ожидаем поступление
В корзину
Перейти в корзину
Сообщить о поступлении
чир холодноко копчения
0,8 кг
чир холодноко копчения
0,8 кг
копченый чир
Чир спинка х/к в/у 800-900 гр (вылов р. Лена, производство г. Красноярск)
1 отзыв
1 352,8 ₽
1 503 ₽
-10%
1 312,22 ₽
1 491 ₽
-12%
0,8 кг
Ожидаем поступление
В корзину
Перейти в корзину
Сообщить о поступлении

С этим товаром покупают

горбуша икра
Хит продаж
Икра Горбуши, 250 гр (малосол, Камчатка, нерест 2022г)
50 отзывов
1 870 ₽
2 493 ₽
-25%
1 813,9 ₽
2 485 ₽
-27%
1 шт
В корзину
Перейти в корзину
салат из морских водорослей
1 кг
салат из морских водорослей
1 кг
Хияши Вакаме
кайсо
Хит продаж
Чука салат 15% соуса в/у 1 кг (Китай)
18 отзывов
324 ₽
405 ₽
-20%
314,28 ₽
403 ₽
-22%
1 кг
10 кг
В корзину
Перейти в корзину
филе морского гребешка
0,25 кг
филе морского гребешка
0,25 кг
морской гребешок
гребешок 250 грамм
Хит продаж
Гребешок морской дикий, филе S 100+ шт в килограмме, 250 гр (Северно-Курильская зона)
16 отзывов
489 ₽
661 ₽
-26%
474,33 ₽
659 ₽
-28%
0,25 кг
0,5 кг
1 кг
12 кг
В корзину
Перейти в корзину
икра горбуша
Хит продаж
Икра Горбуши, 500 гр (малосол, Камчатка, нерест 2022г)
40 отзывов
3 656 ₽
4 875 ₽
-25%
3 546,32 ₽
4 858 ₽
-27%
1 шт
В корзину
Перейти в корзину
карпаччо из оленины
0,4 кг
карпаччо из оленины
0,4 кг
Хит продаж
Карпаччо из оленины с/к 200-400 гр (г. Красноярск)
7 отзывов
814,8 ₽
1 216 ₽
-33%
715,30 ₽
1 212 ₽
-41%
0,4 кг
В корзину
Перейти в корзину
муксун соленый
муксун соленый
муксун филе
ломтики муксуна
муксун пресервы
Муксун филе ломтики с/с в масле 200 гр (г. Красноярск)
12 отзывов
371 ₽
495 ₽
-25%
359,87 ₽
493 ₽
-27%
1 шт
В корзину
Перейти в корзину
филе гребешка M
0,25 кг
филе гребешка M
0,25 кг
филе гребешка
упаковка филе гребешка
Из дикой природы
Гребешок морской дикий, филе М 80+ шт в килограмме, 250 гр (Северно-Курильская зона)
11 отзывов
561,75 ₽
702 ₽
-20%
544,90 ₽
699 ₽
-22%
0,25 кг
0,5 кг
1 кг
12 кг
В корзину
Перейти в корзину
аргентинские лангустины коробка
аргентинские лангустины коробка
лангустины
упаковка лангустин
Хит продаж
Лангустины креветка аргентинская целая с/м L-1, 10-20 шт в килограмме 2 кг
45 отзывов
1 556 ₽
2 551 ₽
-39%
1 509,32 ₽
2 516 ₽
-40%
2 кг
12 кг
В корзину
Перейти в корзину
Икра Кеты, 250 гр (малосол, Камчатка, нерест 2022г)
16 отзывов
1 974 ₽
2 632 ₽
-25%
1 914,78 ₽
2 623 ₽
-27%
1 шт
В корзину
Перейти в корзину
филе кальмара
1 кг
филе кальмара
1 кг
командорский кальмар
кальмар 1 кг
упаковка кальмара
Хит продаж
Кальмар командорский филе с/м блок, 1 кг (выработано в море, Океанрыбфлот)
12 отзывов
682 ₽
853 ₽
-20%
661,54 ₽
848 ₽
-22%
1 кг
21 кг
В корзину
Перейти в корзину
лангустины
2 кг
лангустины
2 кг
большой размер креветки
коробка лангустины
аргентинские креветки
Хит продаж
Лангустины креветка аргентинская целая с/м L-2, 21-30 шт в килограмме 2 кг
29 отзывов
1 496 ₽
2 137 ₽
-30%
1 451,12 ₽
2 134 ₽
-32%
2 кг
12 кг
В корзину
Перейти в корзину
Хит продаж
Икра Кеты, 500 гр (малосол, Камчатка, нерест 2022г)
14 отзывов
3 865 ₽
5 153 ₽
-25%
3 749,05 ₽
5 136 ₽
-27%
1 шт
В корзину
Перейти в корзину
пельмени из лося
Пельмени "Красноярские" из лосятины 800 гр
7 отзывов
556 ₽
1 183 ₽
-53%
437,78 ₽
1 152 ₽
-62%
1 шт
В корзину
Перейти в корзину
филе гребешка 2L
0,25 кг
филе гребешка 2L
0,25 кг
размер гребешка 2L
гребешок упаковка
Из дикой природы
Гребешок морской дикий, филе 2L 40+ шт в килограмме, 250 гр (Северно-Курильская зона)
3 отзыва
841,5 ₽
816,26 ₽
842 ₽
-3%
0,25 кг
0,5 кг
1 кг
В корзину
Перейти в корзину
гребешки L
0,25 кг
гребешки L
0,25 кг
филе гребешка
размер гребешка
упаковка 250 грамм гребешка
Из дикой природы
Гребешок морской дикий, филе L 60+ шт в килограмме, 250 гр (Северно-Курильская зона)
4 отзыва
569,25 ₽
712 ₽
-20%
552,17 ₽
708 ₽
-22%
0,25 кг
0,5 кг
1 кг
В корзину
Перейти в корзину
мидии мясо
1 кг
мидии мясо
1 кг
мясо мидий
Хит продаж
Мясо мидии в/м 300-500 шт/кг, упаковка 1 кг (Чили, без глазировки)
9 отзывов
402 ₽
536 ₽
-25%
389,94 ₽
534 ₽
-27%
1 кг
10 кг
0,5 кг
В корзину
Перейти в корзину

Рыба холодного копчения получается благодаря обработке тушки рыбы дымом, имеющим температуру не более 40 °C. При этом потеря веса в готовой продукции составляет около  15%, а все ее полезные свойства сохраняются на длительный период времени. Процедура копчения занимает от 3 до 6 дней в зависимости от жирности и размеров рыбы.

Для того чтобы продлить срок хранения рыбы, могут использоваться различные способы ее обработки. Среди них выделяется холодное копчение, которое известно человечеству с самых древних времен. При его использовании можно обойтись без применения вредных химических веществ и синтетических консервантов, а также получить уникальный, удивительный вкус и аромат готовой продукции. Причем купить все можно у нас на сайте с доставкой.

Как производится холодное копчение рыбы?

Основные этапы холодного копчения рыбы:

  • Чистка и мойка. Рыба очищается от внутренностей и промывается проточной водой для достижения максимальной чистоты тушки.
  • Расфасовка и посол. Рыба сортируется по размеру и весу, после чего подвергается кратковременному засолу.
  • Созревание и отмочка. После посола рыба должна созреть, для этого она вынимается из соленой воды и размещается в помещении с температурой 2-4 °C. Чтобы избавится от лишней соли,  после созревания тушки отмачиваются около 4 часов.
  • Процесс копчения. На данном этапе рыба обрабатывается дымом, температура которого варьируется в зависимости от стадии ее готовности. После чего она резко охлаждается до температуры в 20 °C.
  • Упаковка. Тушки рыбы упаковываются в тару, в которой и поставляются к потребителям.

Для того чтобы ускорить процесс, может быть использовано современное оборудование и техпроцессы, позволяющие получить продукцию наивысшего качества.

Где купить рыбу холодного копчения в Москве?

Хотите купить высококачественную рыбу холодного копчения, которая будет иметь потрясающий вкус и аромат? Тогда обращайтесь к нам, в компанию ООО "Поставщик №1"! Мы специализируемся на поставках только высококлассных и экологически чистых продуктов питания в розницу, рестораны и магазины города Москва и области.

Помощь
  • Доставка
  • Оплата
  • Как сделать заказ
  • Как вернуть товар
О компании
  • Контакты
  • Поставщикам
  • Реквизиты
  • Пользовательское соглашение
Больше о #Поставщик1
+ 7 (495) 374-65-11
© 2009 - 2023  ООО "Поставщик №1"
Войти
Войти
Забыли пароль?
Войти через соц. сеть
Введите код
Войти по почте или через соц. сети
Войти по телефону
Отправить sms повторно
Изменить телефон
Подписаться
Информация о свежих поступлениях, акциях и скидках.
Отправляя данные, вы соглашаетесь с условиями Пользовательского соглашения и даете согласие на обработку и хранение персональных данных.
Скачать прайс-лист
Отправляя данные, вы соглашаетесь с условиями Пользовательского соглашения и даете согласие на обработку и хранение персональных данных.
Заказать обратный звонок
Для обратного звонка заполните форму: