• Войти
Поставщик №1 Качественные продукты оптом и в розницу
+ 7 (495) 374-65-11
Каталог товаров
Продукты питания
  • Рыба
  • Морепродукты
  • Икра
  • Мясо
  • Птица
  • Консервы
  • Бакалея, масло, соус
  • Мороженое
  • Сливки
  • Ягоды
  • Орехи, сухофрукты
  • Варенье, десерты
  • Чай
  • Вода и Сок
  • Лёд
Упаковка
  • Термоконтейнеры
  • Хладоэлементы
  • Скидка
  • Популярные товары
  • Новинки
  • Помощь
  • Доставка
  • Контакты
Корзина 0 руб. Избранное
  • Главная
  • Каталог
  • Продукты питания
  • Рыба
  • Вяленая рыба
Камбала Корюшка Нерка Семга Тушка Филе
Вяленая рыба
Фильтр
Категория
  • Рыба
    • Свежемороженая
    • Холодного копчения
    • Соленая
    • Вяленая
    • Пресервы
    • Жареная
    • Полуфабрикаты
  • Морепродукты
  • Икра
  • Мясо
  • Птица
  • Консервы
  • Бакалея, масло, соус
  • Мороженое
  • Сливки
  • Ягоды
  • Орехи, сухофрукты
  • Варенье, десерты
  • Чай
  • Вода и Сок
  • Лёд
Вид
Разделка
Обитание
Цвет мяса
Рецепты
  • Скачать прайс-лист
  • Промокод на скидку 5% от 10 000 руб
  • Свежие поступления и скидки

Вяленая рыба

Сортировка:
по популярности
по возрастанию цены
по убыванию цены
по алфавиту
по популярности
юкола нерка
0,5 кг
юкола нерка
0,5 кг
нерка юкола
нерка холодного копчения
юкола упаковка
Из дикой природы
Нерка премиум Юкола х/к в/у 300-500 гр
18 отзывов
1 354,5 ₽
1 693 ₽
-20%
1 259,69 ₽
1 355 ₽
-7%
0,5 кг
В корзину
Перейти в корзину
корюшка вяленая
0,5 кг
корюшка вяленая
0,5 кг
вяленая корюшка
Корюшка-зубатка вяленая крупная отборная С ИКРОЙ 25+ упаковка 300-500 гр (Дальний Восток)
6 отзывов
1 329 ₽
1 477 ₽
-10%
1 235,97 ₽
1 329 ₽
-7%
0,5 кг
В корзину
Перейти в корзину
семга юкола
0,6 кг
Семга премиум Юкола х/к в/у 300-600 гр
10 отзывов
2 518,2 ₽
3 148 ₽
-20%
2 341,93 ₽
2 518 ₽
-7%
0,6 кг
В корзину
Перейти в корзину
вобла рыба
Вобла вяленая с икрой 250 гр (Отборная)
1 отзыв
154,5 ₽
143,69 ₽
155 ₽
-7%
0,25 кг
Ожидаем поступление
В корзину
Перейти в корзину
Сообщить о поступлении
семга юкола
0,6 кг
семга юкола
0,6 кг
семга юкола
семга юкола
семга юкола
Семга премиум Юкола х/к в/у 500 гр (хвостовая часть)
1 888,8 ₽
3 148 ₽
-40%
1 756,58 ₽
1 889 ₽
-7%
0,6 кг
Ожидаем поступление
В корзину
Перейти в корзину
Сообщить о поступлении

С этим товаром покупают

тунец стейки
0,5 кг
тунец стейки
0,5 кг
стейки тунца
кусочки тунца
Хит продаж
Тунец филе с/м стейки 50-100 гр в/у 500 гр (для стейков, тартара, Вьетнам)
53 отзывов
439 ₽
646 ₽
-32%
408,27 ₽
439 ₽
-7%
0,5 кг
10 кг
В корзину
Перейти в корзину
морской гребешок
0,25 кг
морской гребешок
0,25 кг
морской гребешок
филе гребешка S
Хит продаж
Гребешок морской дикий, филе S 100+ шт в килограмме, 250 гр (Северно-Курильская зона)
13 отзывов
415,5 ₽
620 ₽
-33%
386,42 ₽
416 ₽
-7%
0,25 кг
0,5 кг
1 кг
12 кг
В корзину
Перейти в корзину
салат из морских водорослей
1 кг
салат из морских водорослей
1 кг
Хияши Вакаме
кайсо
Хит продаж
Чука салат в/у, 1 кг (Китай)
17 отзывов
579 ₽
772 ₽
-25%
538,47 ₽
579 ₽
-7%
1 кг
10 кг
В корзину
Перейти в корзину
лангустины
2 кг
лангустины
2 кг
большой размер креветки
коробка лангустины
аргентинские креветки
Хит продаж
Лангустины креветка аргентинская целая с/м L-2, 21-30 шт в килограмме 2 кг
19 отзывов
2 032 ₽
2 709 ₽
-25%
1 889,76 ₽
2 032 ₽
-7%
2 кг
12 кг
В корзину
Перейти в корзину
филе морского гребешка
0,25 кг
филе морского гребешка
0,25 кг
филе гребешка
гребешок морской
Из дикой природы
Гребешок морской дикий, филе М 80+ шт в килограмме, 250 гр (Северно-Курильская зона)
9 отзывов
493,5 ₽
658 ₽
-25%
458,96 ₽
494 ₽
-7%
0,25 кг
0,5 кг
1 кг
В корзину
Перейти в корзину
омуль спинка копченый
0,9 кг
омуль спинка копченый
0,9 кг
спинка омуля хк
омуль копченый
Омуль спинка х/к в/у 600-900 гр (вылов р. Лена, производство г. Красноярск)
3 отзыва
1 570,5 ₽
1 460,57 ₽
1 571 ₽
-7%
0,9 кг
5 кг
В корзину
Перейти в корзину
муксун спинка копченая
0,7 кг
муксун спинка копченая
0,7 кг
копченый муксун
спинка муксун хк
Хит продаж
Муксун спинка х/к в/у 500-700 гр (вылов р. Лена, производство г. Красноярск)
11 отзывов
1 376,9 ₽
1 280,52 ₽
1 377 ₽
-7%
0,7 кг
5 кг
В корзину
Перейти в корзину
карпаччо из оленины
0,4 кг
карпаччо из оленины
0,4 кг
Хит продаж
Карпаччо из оленины с/к 200-400 гр (г. Красноярск)
4 отзыва
792,8 ₽
1 057 ₽
-25%
737,3 ₽
793 ₽
-7%
0,4 кг
5 кг
В корзину
Перейти в корзину
треска филе без кожи
1,8 кг
треска филе без кожи
1,8 кг
треска филе
Хит продаж
Треска филе без кожи с/м 400-700 гр штучной заморозки (Мурманск)
14 отзывов
1 197 ₽
1 596 ₽
-25%
1 113,21 ₽
1 197 ₽
-7%
1,8 кг
12 кг
В корзину
Перейти в корзину
оленина пельмени
оленина пельмени
оленина пельмени
Хит продаж
Пельмени "Таймырские" из оленины 800 гр (г. Красноярск)
14 отзывов
637 ₽
849 ₽
-25%
592,41 ₽
637 ₽
-7%
1 шт
20 шт
В корзину
Перейти в корзину
мидии в раковине
1 кг
мидии в раковине
1 кг
мидии голубые
голубые мидии
мидии 40 на 60
Хит продаж
Мидии голубые целые в раковине 40-60 шт/кг 1 кг (Чили)
5 отзывов
542 ₽
504,06 ₽
542 ₽
-7%
1 кг
5 кг
В корзину
Перейти в корзину
зеленые мидии
1 кг
зеленые мидии
1 кг
мидии киви размер M
Мидии Киви на половинке раковины зелёные с/м M 30-45 шт/кг 1 кг (Новая Зеландия)
6 отзывов
1 180 ₽
1 097,4 ₽
1 180 ₽
-7%
1 кг
12 кг
В корзину
Перейти в корзину
 минтай филе без кости
1,2 кг
Из дикой природы
Минтай филе без кожи с/м порционный по 100 гр, упаковка 1,2 кг (Мурманск)
18 отзывов
588 ₽
784 ₽
-25%
546,84 ₽
588 ₽
-7%
1,2 кг
5 кг
В корзину
Перейти в корзину
муксун филе копченый
0,5 кг
муксун филе копченый
0,5 кг
филе муксуна
Муксун филе х/к в/у 200-500 гр (вылов р. Лена, производство г. Красноярск)
6 отзывов
972,5 ₽
1 496 ₽
-35%
904,43 ₽
973 ₽
-7%
0,5 кг
5 кг
В корзину
Перейти в корзину
1 шт
1 шт
филе кальмара командорский
Кальмар командорский филе с/м блок, 0,6 кг (выработано в море, Океанрыбфлот)
4 отзыва
393 ₽
524 ₽
-25%
365,49 ₽
393 ₽
-7%
1 шт
36 шт
В корзину
Перейти в корзину
кальмар тушка
0,8 кг
Кальмар командорский тушка с/м в/у, 600-800 гр
4 отзыва
295,2 ₽
422 ₽
-30%
274,54 ₽
295 ₽
-7%
0,8 кг
6 кг
В корзину
Перейти в корзину

Вяленая рыба – это не только отличная деликатесная закуска, но и великолепное дополнение для самых разнообразных блюд. Она обладает невероятным вкусом и ароматом, которые по достоинству оценит каждый, кто ее попробует. Купить с доставкой у нас на сайте.

Для вяления лучше всего подходит жирная рыба, такая как:

  • Муксун;
  • Лещ;
  • Корюшка;
  • Вобла;
  • Плотва;
  • Сазан и т.д.

Вяление дает возможность значительно увеличить срок хранения рыбы благодаря удалению из нее большого количества влаги. Кроме того, данный процесс обеспечивает сохранность всех полезных микро- и макроэлементов, а использование дополнительных специй позволит добиться просто восхитительного аромата и вкуса рыбы.

Как делается вяленая рыба?

Для того чтобы приготовить вяленую рыбу можно воспользоваться не только свежевыловленной, но и замороженной продукцией. Процесс вяления заключается в частичном обезвоживании хорошо соленой рыбы, как в естественных, так и в искусственных условиях.  В течение всего процесса рыба теряет до 40% влаги, что делает ее мясо более твердым и легко разделяющимся на волокна.

Основные этапы, которые необходимы для приготовления вяленой рыбы:

  • Чистка и мытье рыбы. Вся рыба промывается в проточной воде и чистится, чтобы в готовый продукт не попала выловленная с ней тина и ракушки.
  • Разделка. Крупная рыба разделывается на несколько кусков, чтобы ее мясо провялилось равномерно.
  • Процесс соления. Рыба засаливается на несколько дней сухим или смешанным способом, а содержание соли в мясе по окончанию данного процесса должно составлять не менее 6%. Крупная рыба может засаливаться до одной недели.
  • Вымачивание в соляном растворе. Этот этап заключается в погружении рыбы на 1-2 часа в слабый соляной раствор, благодаря чему на ней образуется тонкий налет из соли.
  • Вяление. Мясо рыбы должно созреть под воздействием собственных ферментов и кислорода. Это обеспечивает равномерное распространение жира рыбы в мышечных тканях.
  • Расфасовка и упаковка. Готовая рыба расфасовывается в различную тару и доставляется к потребителям.

В процессе вяления мясо рыбы приобретает великолепный янтарный цвет и приятный аромат. Оно становится более нежным и легко разделяется на волокна.

Где можно купить вяленую рыбу в Москве?

Если вам нужна действительно качественная вяленая рыба, тогда обращайтесь к нам, в компанию ООО "Поставщик №1"! Мы специализируемся на поставках высококлассных продуктов питания в рестораны и магазины как по городу Москва, так и по всем регионам России.

Помощь
  • Доставка
  • Оплата
  • Как сделать заказ
  • Как вернуть товар
О компании
  • Контакты
  • Поставщикам
  • Реквизиты
  • Пользовательское соглашение
Юридическим лицам
  • Вызвать менеджера
  • Предоставить пробники
Больше о #Поставщик1
+ 7 (495) 374-65-11
© 2009 - 2022  ООО "Поставщик №1"
Войти
Войти
Забыли пароль?
Войти через соц. сеть
Введите код
Войти по почте или через соц. сети
Войти по телефону
Отправить sms повторно
Изменить телефон
Подписаться
Информация о свежих поступлениях, акциях и скидках.
Отправляя данные, вы соглашаетесь с условиями Пользовательского соглашения и даете согласие на обработку и хранение персональных данных.
Промокод на скидку 5% от 10 000 руб При покупке через сайт на сумму более 10 000 рублей используйте промокод и получите скидку 5%. Промокод: optom
Скачать прайс-лист
Отправляя данные, вы соглашаетесь с условиями Пользовательского соглашения и даете согласие на обработку и хранение персональных данных.
Заказать обратный звонок
Для обратного звонка заполните форму: