• Доставка
  • Самовывоз
  • Войти
Поставщик №1 Качественные продукты оптом и в розницу
+ 7 (495) 374-65-11
Каталог товаров
Продукты питания
  • Рыба
  • Морепродукты
  • Икра
  • Мясо
  • Птица
  • Консервы
  • Бакалея, масло, соус
  • Ягоды
  • Овощи
  • Орехи, сухофрукты
  • Чай
  • Вода и Сок
  • Лёд
  • Упаковка
  • Скидка
  • Популярные товары
  • Новинки
  • Помощь
  • Доставка
  • Контакты
Корзина 0 руб. Избранное
  • Главная
  • Каталог
  • Продукты питания
  • Рыба
  • Вяленая рыба
Камбала Корюшка Нерка Семга Тушка Филе
Вяленая рыба
Фильтр
Категория
  • Рыба
    • Свежемороженая
    • Холодного копчения
    • Соленая
    • Вяленая
    • Пресервы
    • Жареная
    • Полуфабрикаты
  • Морепродукты
  • Икра
  • Мясо
  • Птица
  • Консервы
  • Бакалея, масло, соус
  • Ягоды
  • Овощи
  • Орехи, сухофрукты
  • Чай
  • Вода и Сок
  • Лёд
  • Упаковка
Вид
Разделка
Обитание
Цвет мяса
Рецепты
  • Скачать прайс-лист
  • Свежие поступления и скидки

Вяленая рыба

Сортировка:
по популярности
по возрастанию цены
по убыванию цены
по алфавиту
по популярности
юкола нерка
0,5 кг
юкола нерка
0,5 кг
нерка юкола
нерка холодного копчения
юкола упаковка
Из дикой природы
Нерка премиум Юкола х/к в/у 200-500 гр
20 отзывов
1 557,5 ₽
1 832 ₽
-15%
1 510,78 ₽
1 820 ₽
-17%
0,5 кг
Ожидаем поступление
В корзину
Перейти в корзину
Сообщить о поступлении
корюшка вяленая
0,4 кг
корюшка вяленая
0,4 кг
вяленая корюшка
Корюшка-зубатка вяленая крупная отборная С ИКРОЙ 25+ упаковка 200-400 гр (Дальний Восток)
9 отзывов
1 113,2 ₽
1 079,8 ₽
1 113 ₽
-3%
0,4 кг
Ожидаем поступление
В корзину
Перейти в корзину
Сообщить о поступлении
семга юкола
0,4 кг
Семга премиум Юкола х/к в/у 300-600 гр
10 отзывов
2 318 ₽
2 634 ₽
-12%
2 248,46 ₽
2 614 ₽
-14%
0,4 кг
Ожидаем поступление
В корзину
Перейти в корзину
Сообщить о поступлении

С этим товаром покупают

горбуша икра
Хит продаж
Икра Горбуши, 250 гр (малосол, Камчатка, нерест 2022г)
50 отзывов
1 870 ₽
2 493 ₽
-25%
1 813,9 ₽
2 485 ₽
-27%
1 шт
В корзину
Перейти в корзину
муксун соленый
муксун соленый
муксун филе
ломтики муксуна
муксун пресервы
Муксун филе ломтики с/с в масле 200 гр (г. Красноярск)
12 отзывов
371 ₽
495 ₽
-25%
359,87 ₽
493 ₽
-27%
1 шт
В корзину
Перейти в корзину
филе морского гребешка
0,25 кг
филе морского гребешка
0,25 кг
морской гребешок
гребешок 250 грамм
Хит продаж
Гребешок морской дикий, филе S 100+ шт в килограмме, 250 гр (Северно-Курильская зона)
16 отзывов
489 ₽
661 ₽
-26%
474,33 ₽
659 ₽
-28%
0,25 кг
0,5 кг
1 кг
12 кг
В корзину
Перейти в корзину
икра горбуша
Хит продаж
Икра Горбуши, 500 гр (малосол, Камчатка, нерест 2022г)
40 отзывов
3 656 ₽
4 875 ₽
-25%
3 546,32 ₽
4 858 ₽
-27%
1 шт
В корзину
Перейти в корзину
салат из морских водорослей
1 кг
салат из морских водорослей
1 кг
Хияши Вакаме
кайсо
Хит продаж
Чука салат 15% соуса в/у 1 кг (Китай)
18 отзывов
324 ₽
405 ₽
-20%
314,28 ₽
403 ₽
-22%
1 кг
10 кг
В корзину
Перейти в корзину
Икра Кеты, 250 гр (малосол, Камчатка, нерест 2022г)
16 отзывов
1 974 ₽
2 632 ₽
-25%
1 914,78 ₽
2 623 ₽
-27%
1 шт
В корзину
Перейти в корзину
лангустины
2 кг
лангустины
2 кг
большой размер креветки
коробка лангустины
аргентинские креветки
Хит продаж
Лангустины креветка аргентинская целая с/м L-2, 21-30 шт в килограмме 2 кг
29 отзывов
1 496 ₽
2 137 ₽
-30%
1 451,12 ₽
2 134 ₽
-32%
2 кг
12 кг
В корзину
Перейти в корзину
филе гребешка M
0,25 кг
филе гребешка M
0,25 кг
филе гребешка
упаковка филе гребешка
Из дикой природы
Гребешок морской дикий, филе М 80+ шт в килограмме, 250 гр (Северно-Курильская зона)
11 отзывов
561,75 ₽
702 ₽
-20%
544,90 ₽
699 ₽
-22%
0,25 кг
0,5 кг
1 кг
12 кг
В корзину
Перейти в корзину
карпаччо из оленины
0,4 кг
карпаччо из оленины
0,4 кг
Хит продаж
Карпаччо из оленины с/к 200-400 гр (г. Красноярск)
7 отзывов
814,8 ₽
1 216 ₽
-33%
715,30 ₽
1 212 ₽
-41%
0,4 кг
В корзину
Перейти в корзину
аргентинские лангустины коробка
аргентинские лангустины коробка
лангустины
упаковка лангустин
Хит продаж
Лангустины креветка аргентинская целая с/м L-1, 10-20 шт в килограмме 2 кг
45 отзывов
1 556 ₽
2 551 ₽
-39%
1 509,32 ₽
2 516 ₽
-40%
2 кг
12 кг
В корзину
Перейти в корзину
мидии в раковине
1 кг
мидии в раковине
1 кг
мидии голубые
голубые мидии
мидии 40 на 60
Мидии голубые целые в раковине 40-60 шт/кг 1 кг (Чили)
6 отзывов
416 ₽
520 ₽
-20%
403,52 ₽
517 ₽
-22%
1 кг
5 кг
В корзину
Перейти в корзину
Хит продаж
Икра Кеты, 500 гр (малосол, Камчатка, нерест 2022г)
14 отзывов
3 865 ₽
5 153 ₽
-25%
3 749,05 ₽
5 136 ₽
-27%
1 шт
В корзину
Перейти в корзину
филе кальмара
1 шт
филе кальмара
1 шт
филе кальмара командорского
филе кальмара 500 грамм
кальмар 500 грамм
Кальмар командорский филе с/м блок, 0,6 кг (выработано в море, Океанрыбфлот)
7 отзывов
418 ₽
523 ₽
-20%
405,46 ₽
520 ₽
-22%
1 шт
36 шт
В корзину
Перейти в корзину
дорадо
0,8 кг
дорадо
0,8 кг
рыба дорадо
Хит продаж
Дорадо с/м 300-400 гр, 2 штуки (Турция)
10 отзывов
523,2 ₽
781 ₽
-33%
507,5 ₽
781 ₽
-35%
0,8 кг
5 кг
В корзину
Перейти в корзину
филе кальмара
1 кг
филе кальмара
1 кг
командорский кальмар
кальмар 1 кг
упаковка кальмара
Хит продаж
Кальмар командорский филе с/м блок, 1 кг (выработано в море, Океанрыбфлот)
12 отзывов
682 ₽
853 ₽
-20%
661,54 ₽
848 ₽
-22%
1 кг
21 кг
В корзину
Перейти в корзину
гребешки L
0,25 кг
гребешки L
0,25 кг
филе гребешка
размер гребешка
упаковка 250 грамм гребешка
Из дикой природы
Гребешок морской дикий, филе L 60+ шт в килограмме, 250 гр (Северно-Курильская зона)
4 отзыва
569,25 ₽
712 ₽
-20%
552,17 ₽
708 ₽
-22%
0,25 кг
0,5 кг
1 кг
В корзину
Перейти в корзину

Вяленая рыба – это не только отличная деликатесная закуска, но и великолепное дополнение для самых разнообразных блюд. Она обладает невероятным вкусом и ароматом, которые по достоинству оценит каждый, кто ее попробует. Купить с доставкой у нас на сайте.

Для вяления лучше всего подходит жирная рыба, такая как:

  • Муксун;
  • Лещ;
  • Корюшка;
  • Вобла;
  • Плотва;
  • Сазан и т.д.

Вяление дает возможность значительно увеличить срок хранения рыбы благодаря удалению из нее большого количества влаги. Кроме того, данный процесс обеспечивает сохранность всех полезных микро- и макроэлементов, а использование дополнительных специй позволит добиться просто восхитительного аромата и вкуса рыбы.

Как делается вяленая рыба?

Для того чтобы приготовить вяленую рыбу можно воспользоваться не только свежевыловленной, но и замороженной продукцией. Процесс вяления заключается в частичном обезвоживании хорошо соленой рыбы, как в естественных, так и в искусственных условиях.  В течение всего процесса рыба теряет до 40% влаги, что делает ее мясо более твердым и легко разделяющимся на волокна.

Основные этапы, которые необходимы для приготовления вяленой рыбы:

  • Чистка и мытье рыбы. Вся рыба промывается в проточной воде и чистится, чтобы в готовый продукт не попала выловленная с ней тина и ракушки.
  • Разделка. Крупная рыба разделывается на несколько кусков, чтобы ее мясо провялилось равномерно.
  • Процесс соления. Рыба засаливается на несколько дней сухим или смешанным способом, а содержание соли в мясе по окончанию данного процесса должно составлять не менее 6%. Крупная рыба может засаливаться до одной недели.
  • Вымачивание в соляном растворе. Этот этап заключается в погружении рыбы на 1-2 часа в слабый соляной раствор, благодаря чему на ней образуется тонкий налет из соли.
  • Вяление. Мясо рыбы должно созреть под воздействием собственных ферментов и кислорода. Это обеспечивает равномерное распространение жира рыбы в мышечных тканях.
  • Расфасовка и упаковка. Готовая рыба расфасовывается в различную тару и доставляется к потребителям.

В процессе вяления мясо рыбы приобретает великолепный янтарный цвет и приятный аромат. Оно становится более нежным и легко разделяется на волокна.

Где можно купить вяленую рыбу в Москве?

Если вам нужна действительно качественная вяленая рыба, тогда обращайтесь к нам, в компанию ООО "Поставщик №1"! Мы специализируемся на поставках высококлассных продуктов питания в рестораны и магазины как по городу Москва, так и по всем регионам России.

Помощь
  • Доставка
  • Оплата
  • Как сделать заказ
  • Как вернуть товар
О компании
  • Контакты
  • Поставщикам
  • Реквизиты
  • Пользовательское соглашение
Больше о #Поставщик1
+ 7 (495) 374-65-11
© 2009 - 2023  ООО "Поставщик №1"
Войти
Войти
Забыли пароль?
Войти через соц. сеть
Введите код
Войти по почте или через соц. сети
Войти по телефону
Отправить sms повторно
Изменить телефон
Подписаться
Информация о свежих поступлениях, акциях и скидках.
Отправляя данные, вы соглашаетесь с условиями Пользовательского соглашения и даете согласие на обработку и хранение персональных данных.
Скачать прайс-лист
Отправляя данные, вы соглашаетесь с условиями Пользовательского соглашения и даете согласие на обработку и хранение персональных данных.
Заказать обратный звонок
Для обратного звонка заполните форму: