Свежемороженая
Купить свежемороженую рыбу
Свежемороженая рыба является основным сырьем для приготовления рыбных блюд. Благодаря высокому сроку хранения в замороженном виде, она может доставляться на большие расстояния, без угрозы порчи.
Преимущества нашей продукции
ООО «Поставщик №1» выполняет доставку свежемороженой рыбы, компаниям, работающим в сфере HORECA. Собственный автопарк рефрижераторов, позволят нам гарантировать исключительно быструю доставку продукции по самым оптимальным ценам.
Предлагаемая рыба вылавливается только в экологически чистых регионах России, а потому содержит в себе большое количество полезнейших веществ и микроэлементов. Высокая жирность мяса, обусловленная холодным северным климатом, обеспечивает отличные вкусовые качества готовых блюд. Рыбий жир способствует выводу холестерина из организма, очищает кровеносные сосуды, улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Кроме того, после вылова рыба замораживается только один раз, поэтому потери питательной ценности и полезных компонентов – минимальны.
Особенности технологии шоковой заморозки
Технология шоковой заморозки позволяет сохранить высокое качество продукции, поскольку кристаллы льда, образующиеся при замерзании, не успевают разрушать клетки и ткани рыбы. Для предотвращения контакта продукта с окружающим воздухом, пересыхания и потери вкусовых свойств, применяется процесс глазировки. Для этого на поверхность рыбы наносится тонкий слой льда.
Хранение свежемороженой рыбы
Хранить замороженную рыбу рекомендуется при температуре – 18С. В этом случае наиболее высокие сроки сбережения продукции без потери качества.
Особенности приготовления
Перед приготовлением рыбу необходимо разморозить. Отличным вариантом является естественное размораживание.
Из свежемороженой рыбной продукции можно готовить практически любые блюда. В ресторанах, барах, кафе и отелях ее жарят, запекают, варят, готовят жаркое, а также используют в качестве ингредиента к салатам и другим блюдам.
Кроме речных видов рыб, наша компания предлагает вам также продукцию, выловленную на просторах Атлантического и Тихого океанов. К ним относятся красные виды рыбы: североатлантический лосось (семга) и нерка.
На нашем сайте вы сможете заказать свежемороженую рыбу и другую продукцию, просто оставив заявку или выбрав обратный звонок. Наши опытные менеджеры свяжутся с вами и помогут определиться с выбором и согласовать доставку.