Корюшка

Сортировка:
по популярности
по возрастанию цены
по убыванию цены
по алфавиту
по популярности
0,35 кг
1 584,1
2 475
4 526 за 1 кг
3 847,1 за 1 кг от 20 000 ₽
6
Ожидаем поступление
В корзину
Сообщить о поступлении

С этим товаром покупают

0,4 кг
1 392
2 175
3 480 за 1 кг
2 958 за 1 кг от 20 000 ₽
44
В корзину
0,5 кг
10 кг
519,5
812
1 039 за 1 кг
883,15 за 1 кг от 20 000 ₽
135
В корзину
1 шт
2 844
4 903
2 844 за 1 шт
2 417,4 за 1 шт от 20 000 ₽
95
В корзину
1 шт
640
877
640 за 1 шт
544 за 1 шт от 20 000 ₽
30
В корзину
1 кг
10 кг
380
594
380 за 1 кг
323 за 1 кг от 20 000 ₽
47
В корзину
1 шт
5 607
9 667
5 607 за 1 шт
4 765,95 за 1 шт от 20 000 ₽
60
В корзину
0,25 кг
0,5 кг
1 кг
12 кг
838,5
1 398
3 354 за 1 кг
2 850,9 за 1 кг от 20 000 ₽
60
В корзину
1 шт
2 765
4 767
2 765 за 1 шт
2 350,25 за 1 шт от 20 000 ₽
26
В корзину
1 кг
5 кг
580
967
580 за 1 кг
493 за 1 кг от 20 000 ₽
40
В корзину
0,6 кг
1 348,8
2 108
2 248 за 1 кг
1 910,8 за 1 кг от 20 000 ₽
5
В корзину
0,9 кг
5 кг
1 169,1
1 827
1 299 за 1 кг
1 104,15 за 1 кг от 20 000 ₽
25
В корзину

Корюшка – рыба, относящаяся к семейству лососевых. Для ее обитания подходит практически любой водоем, главное, чтобы он был глубоким и достаточно холодным. Живет эта небольшая рыбка до 12 лет, при этом достигая в длину 35 см при весе в 350 г. В водоемах северо-западной части России можно встретить карликовый вид корюшки – снетка.

Благодаря своей прожорливости, рыба быстро набирает вес. Как правило, наиболее интенсивный откорм происходит весной, на мелководье. Питание корюшки разнообразно, но больше всего предпочитает она зоопланктон. В том случае, если пищи недостаточно, питается мелкой рыбешкой и мальками, иногда поедая достаточно крупную (по отношению к своим размерам) рыбу.

Интересные особенности:

  • Вынутая из воды, эта рыбка может прожить на открытом воздухе несколько часов. Вероятно, это происходит потому, что под жабрами у нее располагаются небольшие мешочки с водой.
  • Запах рыбы у нее практически отсутствует. Свежевыловленная корюшка, пахнет свежим огурцом

Кулинарные особенности

Из этой рыбы можно приготовить множество разнообразных, вкусных и питательных блюд. Благодаря высокому содержанию жира, корюшку можно обжаривать без добавления растительных масел. Из-за этого, она получается еще более вкусной, с хрустящей корочкой.

Отличным блюдом является рыба, запеченная на углях. При таком способе приготовления, в ней сохраняется большинство полезных и питательных веществ.

В ресторанах, барах и кафе, корюшку подают, как в качестве холодных закусок, так и горячих блюд, салатов, соусов. Из-за своего изысканного нежного вкуса, она является любимицей настоящих любителей сибирской рыбы.

Полезные свойства

Корюшка богата на минеральные вещества, в частности на фосфор, кальций, калий, железо и др. Кроме того, ее мясо содержит большое количество белка, при малой калорийности, что позволяет использовать его в диетическом питании. Ее необходимо добавлять в свой рацион пожилым людям, поскольку вещества, содержащиеся в корюшке, способны противостоять процессу деменции.

Переработка

Высокая жирность рыбы не способствует ее длительному хранению. Именно поэтому ее, практически сразу после вылова подвергают переработке. В продаже можно встретить копченую, вяленую, консервированную, а также свежемороженую корюшку. Современные технологии переработки позволяют максимально сохранить питательные и полезные вещества, а также вкусовые качества рыбы.

Купить корюшку в интернет магазине

Купить корюшку в Москве, а также продукты из нее, вы сможете в нашем интернет-магазине. Компания ООО «Поставщик №1» сотрудничает напрямую с производителями, а потому рада предложить вам наиболее выгодные цены на весь ассортимент продукции.