Минтай
Купить минтай
Минтай хорошо известен гражданам бывшего СССР, поскольку именно Советский Союз всегда занимал лидирующие позиции в вылове этой рыбы. Обитает минтай в северной части Тихого океана, предпочитая холодные воды с температурой 5 – 9 С. Живет около 15 лет, достигая длины до 90 см при весе в 3.5 – 3.8 кг.
Промысел
Данная рыба занимает первое место в мире по объемам добычи, опережая треску и другие виды. Ловят его тралами и ставными неводами. В 80-х годах прошлого столетия, объемы вылова были самыми большими и достигали почти 7 млн. тонн. Из-за сильного перелова, поголовье минтая сильно снизилось и Гринпис призвал временно воздержаться от лова, покупки и употребления этой рыбы. Сейчас мировой годовой вылов достигает 3 – 3.2 млн. тонн.
Питание
Минтай – хищник, как и большинство тресковых рыб. Питается планктонными ракообразными, а также мелкими рыбешками: корюшкой, мойвой и т.д. Иногда употребляет в пищу кальмаров.
Обитание
Живет эта рыба на глубинах 200 – 300 м, но иногда опускается до 500 – 700м, зачастую во время миграции. При нересте сбивается в плотные стаи и выходит на мелководье (глубина 50 – 100м).
Полезные свойства
Минтай богат микроэлементами. Его печень содержит больше витамина А, чем печень других тресковых рыб. Употреблять мясо этой рыбы рекомендуется тем, кто хочет сохранить здоровыми зубы, волосы, ногти, кожу и т.д. Кроме того, витамин А укрепляет органы дыхания, а потому рекомендуется для употребления тем, кто курит.
В мясе минтая содержится большое количество легкоусвояемого белка, который участвует в построении мышц и тканей внутренних органов. Блюда из него должны быть обязательно включены в рацион тех, кто занимается тяжелым физическим трудом или спортивной подготовкой.
Приготовление
Из минтая готовят множество различных рыбных блюд. Мясо его достаточно плотное и нежирное, а потому легко жарится на сковороде, запекается, готовится на пару и т.д. Немаловажным фактором популярности этой рыбы, является относительно невысокая цена на нее.
Где приобрести
Купить минтая в Москве вы сможете на нашем интернет-ресурсе. Мы рады предложить вам отличные цены на весь ассортимент рыбных продуктов, а также быструю доставку по городу и области.