Сиг

Купить сиг

Сиг — рыба из семейства лососевых. Известна благодаря своему белому мясу и нежному неповторимому вкусу.

Описание вида

Существует около сорока видов сига, их трудно различить между собой. Встречаются рыбы как с узким, так и с широким телом, как с «горбом» за головой, так и без него.

Основные разновидности:

• Озерные (жилые) — достаточно многочисленны, обитают в озерах, там же и нерестятся. Являются объектом массового вылова.
• Проходные — на сегодняшний день малочисленны, поэтому не имеют промыслового значения.

Могут питаться придонным планктоном либо вести хищный образ жизни. Живут в чистой проточной воде, насыщенной кислородом.
Сиги успешно акклиматизируются при пересадке в новые водоемы. Так из российских озер их переселили в Армению (озеро Севан), Японию.

Пищевая ценность

В состав мяса этой рыбы входят:

• Легкоусвояемые белки;
• Полиненасыщенные жирные омега-3 кислоты;
• Витамины А, D, PP;
• Минералы кальций, магний, хлор, никель, молибден, фтор, хром.
• Мясо - низкокалорийно, поэтому его можно использовать для диетичекого питания (детям, людям преклонного возраста, при многих болезнях или целенаправленном снижении веса).
• Безопасно для здоровья, так как данная рыба водится в экологически чистых районах.

Применение в кулинарии

Сиг — универсальная рыба, хорошо подходит как для повседневной еды, так и для праздничных застолий.

Его употребляют:

• В качестве компонента ухи — кусочки белой мякоти в бульоне смотрятся аппетитно и красиво;
• В отварном виде — отличное диетическое блюдо на второе;
• В жареном виде — на сковороде или углях;
• Запекают в духовке, как правило, с черным перцем и травами;
• Фаршированный сиг украсит любой праздничный стол;
• Сиг — замечательная начинка для кулебяки, традиционного русского пирога;
• Его солят, преимущественно сухим способом.

Где купить?

На сайте компании ООО «Поставщик №1» можно купить сига с доставкой по Москве. Можно оформить заказ через наш сайт. Как это сделать? Заполнить электронную форму заказа или оставить заявку на обратный звонок. Наши цены и условия поставок приятно удивят Вас!