Нерка

Купить нерку

Нерка — рыба из семейства лососевых, относится к так называемым красным рыбам.

Описание вида

Нерка обитает в Тихом океане. Чаще всего встречается у берегов Камчатки, в меньших количествах — в районе Сахалина и северной часто Охотского моря.

Известны следующие разновидности нерки:

• серебрянка — самая распространенная форма. В брачный сезон тело имеет красную окраску, за что и получила народное название «красная рыба». Голова у этой разновидности нерки зеленого цвета.
• Каюрки — мелкие проходные самцы.
• Жилая форма нерки, или же карликовая — встречается в озерах. Достигает не более 30 см в длину, погибает после первого же нереста. Не имеет промыслового значения.

Питается нерка жирными рачками рода калянид. Эти рачки в изобилии содержат каротиноиды, которые придают красную окраску мякоти и шкурке нерки.

Пищевая ценность

В состав нерки входят:

• Макроэлементы кальций, натрий, хлор, калий, хлор, фосфор, магний;
• Микроэлементы железо, молибден, никель, хром, фтор, цинк;
• Витамины: жирорастворимые — А, D, E и водорастворимые — группы В, РР;
• И, конечно же, полиненасыщенные жирные омега-3 кислоты — один из важнейших компонентов здорового питания.

Применение в кулинарии

Нерку можно приготовить:

• На пару — отличное диетическое блюдо;
• Поджарить на сковороде или углях;
• Сварить ароматную и в то же время достаточно легкую уху;
• Засолить — особенно вкусна малосольная нерка;
• Использовать для приготовления салатов и других холодных закусок
• А также включать в состав различных экзотических блюд;
• Мякоть нерки — великолепное сырье для приготовления балыков и других копченостей.

Где купить нерку?

На нашем сайте Вы найдете разнообразные рыбные деликатесы. Компания ООО «Поставщик №1» предлагает купить нерку в Москве по приемлемой цене. Для этого стоит всего лишь подать запрос на обратный звонок, чтобы менеджеры нашей компании связались с Вами и приняли заказ. Или же заполнить электронную форму для онлайн-закупок. Это займет не более 5 минут. Наши условия поставок максимально удобны для клиента.