Нерка
Купить нерку
Нерка — рыба из семейства лососевых, относится к так называемым красным рыбам.
Описание вида
Нерка обитает в Тихом океане. Чаще всего встречается у берегов Камчатки, в меньших количествах — в районе Сахалина и северной часто Охотского моря.
Известны следующие разновидности нерки:
- серебрянка — самая распространенная форма. В брачный сезон тело имеет красную окраску, за что и получила народное название «красная рыба». Голова у этой разновидности нерки зеленого цвета.
- Каюрки — мелкие проходные самцы.
- Жилая форма нерки, или же карликовая — встречается в озерах. Достигает не более 30 см в длину, погибает после первого же нереста. Не имеет промыслового значения.
Питается нерка жирными рачками рода калянид. Эти рачки в изобилии содержат каротиноиды, которые придают красную окраску мякоти и шкурке нерки.
Пищевая ценность
В состав нерки входят:
- Макроэлементы кальций, натрий, хлор, калий, хлор, фосфор, магний;
- Микроэлементы железо, молибден, никель, хром, фтор, цинк;
- Витамины: жирорастворимые — А, D, E и водорастворимые — группы В, РР;
- И, конечно же, полиненасыщенные жирные омега-3 кислоты — один из важнейших компонентов здорового питания.
Применение в кулинарии
Нерку можно приготовить:
- На пару — отличное диетическое блюдо;
- Поджарить на сковороде или углях;
- Сварить ароматную и в то же время достаточно легкую уху;
- Засолить — особенно вкусна малосольная нерка;
- Использовать для приготовления салатов и других холодных закусок
- А также включать в состав различных экзотических блюд;
- Мякоть нерки — великолепное сырье для приготовления балыков и других копченостей.
Где купить нерку?
На нашем сайте Вы найдете разнообразные рыбные деликатесы. Компания ООО «Поставщик №1» предлагает купить нерку в Москве по приемлемой цене. Для этого стоит всего лишь подать запрос на обратный звонок, чтобы менеджеры нашей компании связались с Вами и приняли заказ. Или же заполнить электронную форму для онлайн-закупок. Это займет не более 5 минут. Наши условия поставок максимально удобны для клиента.