Минтай
Минтай
Купить свежемороженый минтай
Минтай свежемороженый – популярный продукт на прилавках магазинов и рыбных торговых точек. Благодаря своей низкой цене, высоким вкусовым и потребительским качествам, нежирному мясу, минтай является одним из самых любимых народных продуктов питания.
Описание
Эта рыба обитает в северной части Тихого и Атлантического океанов при температурах воды от +5С до +9С на глубинах 200 – 300м. Кормится в толще воды, ведя хищнический образ жизни. Кормом ему служит рыба помельче (корюшка, мойва и т.д.), а также мелкие ракообразные и кальмары. Может доживать до 15 лет, вырастая до 90 см при весе в 3.5 – 3.8 кг.
СССР раньше занимал лидирующие позиции в вылове минтая. Общая мировая добыча в 80-х годах прошлого века достигла почти 7 млн. тонн, после чего поголовье рыбы начало стремительно уменьшаться, после чего Гринпис призвал снизить добычу и отказаться от употребления в пищу минтая. В настоящее время его годовая добыча в мире варьируется от 3 до 3.2 млн. тонн.
Замораживание
Процесс шоковой заморозки является одним из самых щадящих и оптимальных для подготовки к длительному хранению рыбных и мясных продуктов. Он обеспечивает сохранение большинства полезных и питательных веществ, а также сохраняет товарный вид продукта.
Свежемороженый минтай производится прямо на рыболовецких траулерах, что в разы увеличивает его питательную ценность и полезность, а также исключает возможность порчи сырья при транспортировке. Промытая, разделанная и очищенная рыба подается в морозильные камеры шоковой заморозки, где и происходит ее охлаждение при интенсивном обдуве холодным воздухом до температуры -18С. Далее рыба упаковывается и доставляется потребителю.
Полезные свойства
Минтай богат микроэлементами. Его печень содержит больше витамина А, чем печень других тресковых рыб. Употреблять мясо этой рыбы рекомендуется тем, кто хочет сохранить здоровыми зубы, волосы, ногти, кожу и т.д. Кроме того, витамин А укрепляет органы дыхания, а потому рекомендуется для употребления тем, кто курит.
В мясе минтая содержится большое количество легкоусвояемого белка, который участвует в построении мышц и тканей внутренних органов. Блюда из него должны быть обязательно включены в рацион тех, кто занимается тяжелым физическим трудом или спортивной подготовкой.
Где приобрести
Купить свежемороженый минтай в Москве вы сможете на нашем сайте. Благодаря прямым поставкам продукции, мы предлагаем вам только самые лучшие цены на весь рыбный ассортимент. Кроме того, вы также получаете быструю доставку, приобретенной продукции, по Москве и области.