Состав
Филе тунца
Пищевая ценность на 100 г.: белки 17,3 г., жиры 0,04 г., углеводы 0 г.
Энергетическая ценность на 100 г.: 88,6 кДж
Описание
Тунец удивительная рыба, он сочетает в себе свойства и мяса и рыбы, а на вкус это совсем не рыба, а скорее мясо?!
Иногда говорят ещё, что он — ни рыба, ни мясо. Все из-за цвета, структуры и вкуса. Но конечно это рыба.
Один из самых популярных способов готовки: берем стейки тунца, наливаем на сковородку оливкового масла, кладем его на разогретую поверхность, посыпаем солью, перцем и жарим. Получается очень вкусно. Время готовки в зависимости от температуры плиты, в среднем около 2 мин с каждой стороны, сердцевина должна остаться розовая. Конечно никто не запрещает полностью прожарить, если вам так вкусней.
Посмотреть весь раздел где продается рыба тунец.
Рецепт ТАРТАРА
