Омуль

Купить свежемороженый омуль

Омуль – полупроходная промысловая рыба семейства лососевых.  Его тело имеет удлиненную форму и густо покрыто серебристой чешуей.

Обитает  он поблизости берегов Северного Ледовитого океана, а также  в водах озера Байкал. Эта рыба занимает очень важное место в рационе жителей Сибири и является деликатесом, ее называют «царским блюдом». Байкальский омуль делится на несколько видов, которые различаются между собой способами и видами кормления, а также местами обитания и размерами:

• селингирский;
• посольский;
• баргузинский;
• чивыркуйский;
• северобайкальский.

Полезные и питательные свойства

Несмотря на то, что мясо омуля имеет в своем составе достаточно высокий процент полинасыщенных жирных кислот, оно является абсолютно низкокалорийным и быстроусвояемым продуктом питания. Через час после употребления усваивается приблизительно 95% продукта. Это делает блюда данной рыбы полезными и легкими для системы пищеварения.

Также мясо омуля багато на содержание витамина В, которые так необходимы для продуктивного функционирования репродуктивной и центральной нервной системы. Аминокислоты, представляющие собой «строительный» материал для всех клеток человеческого организма, также входят в состав мяса омуля.

Замораживание

Технология шоковой заморозки дает возможность увидеть на своем столе эту замечательную и полезную рыбу не только сибирякам, но и жителям западных регионов России. Высокая скорость замораживания сохраняет в рыбе большинство полезных и питательных веществ, а также внешний вид и питательную ценность свежей продукции.

Омуль – довольно жирная и нежная рыба. После оттаивания будет иметь отличный внешний вид, цвет и натуральный рыбный  запах.

Блюда

После размораживания рыбу можно жарить, варить, запекать, коптить, солить. Эта рыба идеально подходит для приготовления японских блюд – суши, полезных и вкусных. Однако из нее можно приготовить также эксклюзивные блюда, для которых другая рыба не подходит. К таким блюдам относится «Сагудай», а также, почитаемый жителями Сибири и заморскими гостями – слабосоленый омуль. Рестораны и кафе часто покупают омуля для приготовления блюд своего рыбного меню.

Где приобрести

Прежде чем приобретать свежемороженого омуля, необходимо быть уверенным в его качестве. Компания ООО «Поставщик №1» предлагает своим клиентам только проверенное качество, оптимальные цены и быструю доставку.