• Курьером
  • Самовывоз
  • Войти
Поставщик №1 Качественные продукты оптом и в розницу
+ 7 (495) 374-65-11
Каталог товаров
Продукты питания
  • Рыба
  • Морепродукты
  • Икра
  • Мясо
  • Птица
  • Консервы
  • Бакалея, масло, соус
  • Ягоды, грибы
  • Овощи
  • Орехи, сухофрукты
  • Чай
  • Вода и Сок
  • Лёд
  • Упаковка
  • Скидка
  • Популярные товары
  • Новинки
  • Помощь
  • Доставка
  • Контакты
Корзина 0 руб. Избранное
  • Главная
  • Каталог
  • Продукты питания
  • Рыба
  • Свежемороженая рыба
  • Свежемороженый чир
Горбуша Дорадо Камбала Муксун Минтай Сибас Сёмга Треска Тунец Форель Стейки Тушка Филе Оптом
Свежемороженая рыба
Фильтр
Категория
  • Рыба
    • Свежемороженая
    • Холодного копчения
    • Соленая
    • Вяленая
    • Пресервы
    • Жареная
    • Полуфабрикаты
  • Морепродукты
  • Икра
  • Мясо
  • Птица
  • Консервы
  • Бакалея, масло, соус
  • Ягоды, грибы
  • Овощи
  • Орехи, сухофрукты
  • Чай
  • Вода и Сок
  • Лёд
  • Упаковка
Вид
Разделка
Обитание
Цвет мяса
Подборка
Рецепты
  • Скачать прайс-лист
  • Свежие поступления и скидки

Свежемороженый чир

Сортировка:
по популярности
по возрастанию цены
по убыванию цены
по алфавиту
по популярности

Купить свежемороженый чир

Чир – обитатель северных сибирских рек. Обычные размеры составляют около полуметра, а вес 3 – 4 кг, хотя иногда встречаются особи и  крупнее.

Благодаря своей высокой жирности, данная рыба ценится настоящими гурманами. Из нее готовят множество блюд, а также употребляют в сыром виде (готовят строганину), вялят, коптят и сушат.

Особенности обитания

Различают две формы:

  • Речная – обитает в реках бассейна Ледовитого Океана, а также устьях рек.
  • Озерно-речная. В реки выходит только для нереста, остальное время обитает в озерах.

Особенности свежемороженой продукции

На стол жителей западной части России и других стран, чир попадает, как правило, в копченом, вяленом, консервированном или свежемороженом виде.

Свежемороженая я рыба – наиболее близка по своим характеристикам к свежепойманной. Именно поэтому ее стараются заморозить сразу после вылова, чтобы максимально сберечь все полезные и питательные вещества.

Замораживание должно проходить как можно быстрее, чтобы ледяные кристаллы не успели разрушить оболочку клеток. Для этих целей используются мощные морозильные камеры, в которых поддерживается температура от – 18С и ниже.

После окончания процесса глубокой заморозки, рыба подвергается глазировке. Она включает в себя намораживание тонкого слоя льда на поверхности рыбы, для того, чтобы исключить контакт с окружающей средой. Чем меньше толщина намерзаемого слоя, тем качественней считается глазировка. Ведь в этом случае покупатель не переплачивает за воду.

Храниться свежемороженая продукция также в морозильных камерах, при температуре – 18С более месяца. Это позволяет доставлять ее даже в удаленные регионы России и зарубежья.

Блюда из свежемороженого чира

Приготовление свежемороженой рыбы ничем не отличается от свежей. Единственное отличие в том, что перед началом готовки, ее необходимо разморозить при комнатной температуре.

Из чира получается великолепная, жирная и наваристая уха. Также из него готовят всевозможные рыбные салаты, жарят, парят, тушат и запекают. Особенно вкусным получается жаркое из этой рыбы, а также чир, запеченный на углях или в духовом шкафу. Блюда из этой рыбы являются любимыми среди посетителей ресторанов, баров и кафе.

Где купить?

В Москве вы сможете купить свежемороженого чира на нашем сайте. Компания ООО «Поставщик№1» доставляет продукты питания на предприятия HORECA в Москве и области, а также другие регионы России.

Помощь
  • Доставка
  • Оплата
  • Как сделать заказ
  • Как вернуть товар
  • Бонусная система
  • Цены доставка и самовывоз
О компании
  • Контакты
  • Отзывы
  • Правовая информация
Больше о #Поставщик1
+ 7 (495) 374-65-11
© 2009 - 2023  ООО "Поставщик №1"
Войти
Войти
Забыли пароль?
Войти через соц. сеть
Введите код
Войти по почте или через соц. сети
Войти по телефону
Отправить sms повторно
Изменить телефон
Подписаться
Информация о свежих поступлениях, акциях и скидках.
Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь на рекламную рассылку на следующих условиях
Скачать прайс-лист
Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь на рекламную рассылку на следующих условиях
Заказать обратный звонок
Для обратного звонка заполните форму: