Брусника

Купить замороженную бруснику

Брусника – не только полезная ягода, но и ценное лекарственное растение. Распространена на всей территории России, но больше всего предпочитает болотистую почву с высокой влажностью. Своим распространением, брусника обязана животным и птицам, которые съедая ягоды, переносят семена на большие расстояния.

Ягоды брусники содержат в себе множество микроэлементов. Даже без предварительной обработки, они могут сохраняться достаточно длительный период времени, вследствие высокого содержания бензойной кислоты в мякоти и оболочке.

Переработка

Наиболее эффективный метод длительного сохранения ягод – это шоковая заморозка. Замороженная брусника сохраняет в себе большинство полезных веществ и микроэлементов, которые содержатся в свежих ягодах. Суть технологии состоит в том, что продукт охлаждается очень быстро, с использованием постоянного обдува холодным воздухом.

В результате шоковой заморозки, сохраняется структура клеток ягод. Растущие микрокристаллы льда не успевают разрушить клетки, что дает возможность сохранить, содержащиеся в них, полезные микроэлементы (аминокислоты, витамины, минеральные вещества).

Свежемороженая брусника может храниться при температуре -18С до одного года, как раз до следующего урожая свежих ягод. После разморозки, ягоды практически ничем не отличаются от свежих. Их можно употреблять в пищу непосредственно, а также готовить напитки, блюда и т.д.

Полезные свойства

Брусника используется как в народной медицине, так и гомеопатии, в качестве лекарственного средства от многих заболеваний. Она богата витамином С, а потому используется как иммунностимулирующее средство. Широко известны ранозаживляющие и кровоостанавливающие свойства брусники.

Кроме ягод, народные лекари используют и листья растения, поскольку в них наблюдается повышенное содержание дубильных и вяжущих веществ, органических кислот. Отвары из листьев обладают мочегонным и антисептическим действием.

Сок из ягод брусники также чрезвычайно полезен. Вещества, содержащиеся в нем, способствуют снижению артериального давления, оказывают успокаивающее воздействие на нервную систему.

Водные настои из брусники (морсы) – являются одним из лучших средств для утоления жажды в жаркую погоду, стимулируют организм, придают сил, бодрости и энергии.

Где приобрести

Купить замороженную бруснику в Москве, вы сможете у нас на сайте. Просто оставьте свой заказ и наши менеджеры свяжутся с вами в самые кратчайшие сроки. Компания ООО «Поставщик №1» осуществляет доставку замороженных ягод  как по Москве и Московской области, так и по всей России.