Состав
Мясо дикого северного оленя
Описание
Корейка - продольная мышца, которая тянется вдоль хребта, это второе по качеству мясо после вырезки. Подходит для приготовления супов, жаркого, шашлыка, стейков, строганины, заливного и многих других удивительно аппетитных блюд.
Корейка оленя богата витаминами C, A и B, кальцием, калием, магнием и железом, и совершенно не содержит холестерина. По вкусу оленина похожа на говядину, однако в ней содержится больше белка, поэтому данное мясо считается более питательным.
Разнообразьте свою домашнее кулинарное меню с помощью корейки оленины, и Вы откроете для себя новый вкус оленьего мяса.
Отзывы
Написать отзыв
Виктор
19 июня 2018
Брутто 1,520 гк.
Оттаивание при температуре от +2 до +5С в течении 24 часов.
После оттайки и снятия пленки получили нетто 1,390 кг. (91,4%).
Идеально подходит для приготовления стейков, карпаче, тартаров и медальонов.
Мясо нежное, сочное, с легким привкусом печени, готовится быстро.
Любители дичи и здорового питания оценят!
Ответить
Рецепты