Муксун

Купить муксун слабосоленый

Пресноводная рыба муксун – это настоящий деликатес! Она относится к семейству лососевых и может достигать в длину до 0,75 метра. Его мясо имеет великолепный нежный вкус, который понравится даже гурману. Он отлично подходит как для соления, так и для строганины, кроме того, существует масса рецептов, в которых его используют как основной ингредиент. Муксун водится в опресненных заливах Северного Ледовитого океана и во многих реках Сибири. Его вылавливают в экологически чистых регионах, благодаря чему он невероятно полезен для человеческого организма. Муксун богат на множество микро- и макроэлементов, таких как:

• Фтор;
• Хром;
• Цинк;
• Витамин РР и В12.

Как готовиться муксун слабосоленый?

Издавна соление считалось отличным способом придать мясу рыбы более нежный вкус, а также сохранить его на довольно длительный период времени. Поскольку муксун – это очень жирная рыба, он идеально подходит для засола. Во время приготовления к нему можно добавить массу различных специй, которые подчеркнут вкус рыбы и придадут ей неповторимый аромат.

Приготовление слабосоленого муксуна состоит из следующих этапов:

• Разморозка и чистка рыбы. Готовить слабосоленого муксуна можно как из свежевыловленной рыбы, так и из замороженной. Если используются мороженые тушки, их требуется предварительно разморозить до комнатной температуры. После чего очистить от внутренностей и плавников.
• Разделка и засаливание. Муксун разрезается на удобные для употребления кусочки и засаливается на 8-12 часов в зависимости от размеров рыбы.
• Выдержка под гнетом. Для того чтобы рыба просолилась равномерно, она погружается в рассол и накрывается гнетом относительно небольшого веса.
• Расфасовка и упаковка. Когда рыба готова, она аккуратно раскладывается по коробкам и заливается маринадом для того, чтобы мясо не обветривалось. Также его сразу после посола можно подать к столу.

Муксун слабосоленый может быть не только приятным дополнением к любому блюду, но и шикарным деликатесом – настоящим украшением праздничного стола. Эта нежная рыба придется по вкусу любому гурману!

Где купить муксун слабосоленый в Москве?

Хотите приобрести вкуснейший слабосоленый муксун? Тогда обращайтесь в нашу компанию ООО "Поставщик №1"! Мы поставляем только высококачественные продукты питания в рестораны и магазины как города Москва, так и всех регионов России.