Оленина Окорок бескостный Тазобедренная часть 700-1300 гр (Красноярский край)

Прожила и проработала в Финляндии, обожаю мСо северного оленя, плюс осознаю, что поддерживаю промысел коренных народов севера. Мясо идеальное, структура характерная для оленины. Вкусно. Поскольку это нежирная мякоть, и допускается розовость в готовом продукте (как баранина и утка), то термообработка минимальна + можно разделитать медальоны и обжарить их недолго по краям, можно сделать небольшие кусочки и быстро обжарить и сделать соус Жу на основе этой зажарки. Нашей семье очень понравилось

Заказывала 26.09.21, привезли со сроком от 21.01.21 - не то , что ничего общего с дичью не имеет по структуре, даже с обычным мясом нет! По структуре была как печень, легким нажатием мясо разваливалось! Не рискнули есть- только в мусорку!