Состав
Семга
Описание
Самый простой и вкусный посол филе сёмги
Ингредиенты:
● Филе сёмги - 9-10 тонких ломтиков
● Соль - 2 щепотки на слой
● Сахар - щепотка на слой
● Перец - по вкусу
Приготовление:
1. Нарезаем филе сёмги тонкими ломтиками 9-10 штук.
2. В стеклянную банку укладываем слой семги, пару щепоток соли, чуток перца и щепотку секретного ингредиента (сахар), и т.д. с каждым слоем.
3. Закрываем и убираем на 24 часа в холодильник.
Тут стоит пару раз посолить и вы сами поймете сколько соли и какой посол вам комфортнее.
Сочная Сёмга в сливочном соусе, рецепт:
Как готовить:
1. Филе очищаем от чешуи, промываем и обсушиваем.
2. Обжариваем семгу на оливковом масле до золотистой корочки и убираем на тарелку.
3. Готовим соус, нарезаем лук, давим чеснок и обжариваем их на той же сковородке, что и филе.
4. Добавляем сливки, убавляем огонь, солим и перчим, выкладываем готовое филе сёмги
5. Добавляем немного оливок, вяленые томаты, украшаем укропом и даем немного загустеть.
6. С жареным батоном ВКУСНО...