Top.Mail.Ru

Оленина Мясо котлетное 5 кг, коробка 20 кг (Красноярский край)

В избранномВ избранное
-42%
Упаковка:
Вид получения:
Курьером
Самовывоз
Котлетное мясо дикого северного оленя идеально подойдет для приготовления фарша (пельменей, котлет...), изготовления тушенки и колбас. Диетическое и гипоаллергенное мясо.
Производитель:
Россия
Место добычи:
Россия, Красноярский край, Таймырский Долгано-Ненецкий район
Срок годности:
12 месяцев
Температура хранения:
-18*С
Артикул:
1699
Цена в зависимости от суммы покупки:
734,4 ₽ за 1 кг от 7 000 ₽
650,25 ₽ за 1 кг от 20 000 ₽
Сумма за упаковку 20 кг:
14 688 ₽
25 500 ₽
Добавить в корзину
Отзыв
Александра 20 апреля 2018
оленина по такой цене это просто прекрасно! спасибо!

С этим товаром покупают

1 шт
20 шт
665
993
665 за 1 шт
565,25 за 1 шт от 20 000 ₽
13
В корзину
1 шт
641
957
641 за 1 шт
544,85 за 1 шт от 20 000 ₽
22
В корзину
5 кг
20 кг
4 240
6 328
848 за 1 кг
720,8 за 1 кг от 20 000 ₽
5
В корзину
1 шт
5 116
8 821
5 116 за 1 шт
4 348,6 за 1 шт от 20 000 ₽
60
В корзину
1 кг
880
1 313
880 за 1 кг
748 за 1 кг от 20 000 ₽
4
В корзину
1 кг
10 кг
1 282
2 003
1 282 за 1 кг
1 089,7 за 1 кг от 20 000 ₽
35
В корзину
1 кг
10 кг
380
594
380 за 1 кг
323 за 1 кг от 20 000 ₽
47
В корзину
1,5 кг
3 412,5
5 093
2 275 за 1 кг
1 933,75 за 1 кг от 20 000 ₽
В корзину
1 шт
6 шт
251
392
251 за 1 шт
213,35 за 1 шт от 20 000 ₽
11
В корзину

Состав

Мясо дикого северного оленя

Пищевая ценность на 100 г.: белки - 19,5 г., жиры - 8,5 г., углеводы 0 г.

Энергетическая ценность: 154,5 кКал на 100 грамм


Описание

Олень из которого изготовлено котлетное мясо, был добыт близ поселка Новолитовье, что стоит на реке Хатанга; обитал в дикой природе севера России; питался Я́гелем, ягодами, травами, грибами, кустарниками, листьями деревьев.

Котлетное мясо представляет собой обрезки из различных частей туши, с присутствием в нем жил и пленок. Оно идеально подходит для приготовления колбас, котлет, начинки для пирогов, пельменей, тефтелей и других блюд. Чтобы фарш был сочным в него добавляют немного свиного сала.

Оленина – рекордсмен по содержанию белка. По этому показателю она опережает даже курятину, причем в ней на 20 процентов меньше холестерина и в четыре раза меньше жиров, чем в курином мясе. В мясе содержатся жирные кислоты, витамины – Е, К, РР, В1-В12. Калорийность достаточно низкая, оленину можно считать диетическим мясом. В мясе также содержатся микроэлементы – железо, медь, селен, марганец, цинк, магний, калий, натрий, кальций и фосфор. Именно такой богатый состав делают оленину невероятно вкусным и полезным продуктом для человека.

Основными покупателями оленя являются: народы севера; спортсмены; те у кого противопоказания к употреблению говядины и свинины; те у кого целью похудеть; владельцы животных которым предписано дикое мясо.

- Как готовить оленину?
- Да точно также как и говядину.
На самом деле, говядину можно просто заменить олениной. А если хотите получить больше сочности-жирности, так же как с говядиной - добавьте свинины или кабана.

Для приготовления сочного фарша рекомендуем использовать котлетное мясо отделенное от жилок и жирные куски свинины (с салом) в пропорции 50 на 50 %.

 

Рецепты из котлетного мяса оленя

Пельмени из оленины

  • Состав теста:
  • Яйца - 2 шт
  • Вода - 200 мл
  • Пшеничная мука - 450-600 г
  • Соль - 2 щепотки

Состав начинки:

  • Оленина - 500 г
  • Свинина (куски с салом) - 500 г
  • Лук репчатый - 300 г
  • Молоко - 100-150 мл
  • Черный молотый перец - 0,25 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.

Приготовление теста: взбейте яйца с водой, до полного растворения соли; добавьте муку замешивая тесто; дайте настояться тесту 30-40 минут при комнатной температуре.

Приготовление начинки: мясо отделите от пленок и нарежьте на удобные кусочки; репчатый лук очистите; мясо и лук перекрутите в мясорубке; добавьте соль, черный молотый перец по вкусу и молоко; все хорошо перемешайте.

Раскатайте тесто и слепите пельмени.

Варка: в воду добавьте соль, черный и душистый перец горошком, зерна кориандра, колечки репчатого лука и капельку растительного масла; в кипящую воду выкладываем пельмени и помешиваем пока пельмени не всплывут; после повторного закипания варим 5 минут.

Готовые пельмени выкладываем в тарелку и заправляем сливочным маслом. Рекомендуем подавать со сметаной, хреном или горчицей.


Сергей Шоршин 03 марта 2025
Отличная Оленина для тушёнки , всем доволен Доставили до квартиры 👍👍👍
Поставщик N1 03 марта 2025
Добрый день, Сергей! Благодарим вас за покупку и обратную связь)
Катерина 07 февраля 2023
Очень понравилась,пленок и жил не более 500 грамм. Это ннормально. Спасибо, закажу еще.
Поставщик №1 08 февраля 2023
Добрый день, Екатерина! Спасибо за покупку и обратную связь!
Виктор 19 июня 2018
Брутто 5,1 гк. Оттаивание при температуре от +2 до +5С в течении 24 часов. После оттайки и снятия пленок нетто 3,390 кг. (66,5%). Очень трудоемкий процесс обработки (отделение жил от мяса). При этом можно неплохо сэкономить. В основном использую для приготовления фарша и бульона. Мясо вкусное, с большим процентом отхода.
Александра 20 апреля 2018
оленина по такой цене это просто прекрасно! спасибо!
Виктор 10 августа 2017
прекрасный продукт!и варить,и котлеты-прелесть!