Лосятина

Купить мясо лося

Издавна принято считать лося одним из наиболее подходящих для одомашнивания видов диких животных. Его масса достигает 500 кг, а средний вес находится на уровне 300–450 кг. Это достаточно неуклюжее и крупное животное с коротким туловищем и толстой шеей. Считается, что охота на лося – это довольно опасное занятие, поскольку его не просто подстрелить с первого раза, а разъяренный зверь может нанести огромный вред. Эти животные обитают в густых лесах, которые изобилуют огромными болотами и непроходимыми зарослями.

Какие особенности приготовления лосятины?

Лосятина отлично подходит для приготовления тех самых блюд, что и говядина. Ее вкусовые качества просто восхитительны, но самым лучшим принято считать мясо самок в возрасте от 1 до 3 лет. У более старых животных мясо волокнистое и немного жестковатое, но при правильном приготовлении из него также можно сделать кулинарный шедевр.

Некоторые особенности приготовления мяса лося:

• Для того чтобы мясо было максимально мягким и сочным, его необходимо хорошо вымочить в белом вине, на протяжение минимум 2 часов;
• Лучшим способом приготовления считается тушение или длительная варка мяса;
• Мясо лося содержит достаточно много природных солей, благодаря чему его практически не требуется подсаливать во время приготовления;
• Если запекать лосятину в горшочке, будет вкуснее, если к ней добавить лесных трав, а также различные ароматные приправы, чтобы подчеркнуть ее естественный вкус дичи.

Лосинное мясо великолепно сочетается с соусом из брусники, оно подается вместе с овощным гарниром в горячем виде. Кроме того, практически все внутренние органы лося идут в пищу. Его печень отваривают отдельно от остальных частей туши и обжаривают на лосинном жире, из нее также получается отличная начинка для пирожков.

Настоящим деликатесом считается язык лося, который употребляется как в отварном, так и в жареном виде. Он имеет приятный сладковатый вкус, который можно подчеркнуть поджаркой из лука или кислым соусом. 

Основные полезные свойства лосятины:

• Низкое содержание холестерина и жира;
• Экологическая чистота продукта;
• Большое количество железа, фосфора, цинка и природных солей.

Где купить мясо лося в Москве и пригороде?

Лосятина – это вкусный деликатес, который оценят многие гурманы. Если вы хотите приобрести данный вид мяса, тогда обращайтесь к нам, в компанию ООО "Поставщик №1". Мы быстро доставим нашу высококачественную продукцию, как в город Москва, так и во все регионы России.