Состав
филе трески, вода питьевая, фосфат E451, каррагинан E407
Пищевая ценность на 100 г.: белки 4,2 г., жиры 65,7 г., углеводы 1,2.
Описание
Треска - морская рыба семейства тресковых, ранее в старину называли лабардан. Промысловая рыба семейства тресковых, в среднем от 40, до 80 сантиметров, при этом возраст рыбы от 3 до 10 лет.
Мясо трески вкусное и очень простое в приготовлении, за что ценится как домохозяйками, так и известными шеф-поварами мира.
Мясо насыщено витаминами: A. B1, B2, PP, C, каротином. Минералами: натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, сера, хлор, медь, марганец, йод, хром, никель. Треска имеет повышенное содержание насыщенных и ненасыщенных жирных кислот.
Разделывание, филирование и метод шоковой заморозки IQF - происходит на берегу из охлажденного сырья - не "double frost". Навесок одного филе от 400 до 1000 грамм. Филе полностью без кожи, глазурь не более 5%.
По Москве товар доставляется заказчику на специально оборудованных автомобилях. Благодаря отлаженной логистической цепочке, рыба остается в глубокой заморозке и не теряет, вкусовых, полезных, качеств и веществ.
