Как правильно разделать рыбу дорадо

📋 Рецепт: ● Видео - Рецепт дорадо с овощами 👨🏼‍🍳 Разделка: 1. Надрезаем кожу вдоль спины и по брюшко до концы хвоста. 2. Далее вилкой ухватываемся за кожу на хвосте и наматываем её. 3. Режем мясо вдоль хребта и отделяем его на две половинки. 4. У оставшийся половинки тянем за хвост и таким образом отделяются кости и голова.