Краб Волосатик целый в/м, коробка 10 кг

Вес: краб весит в среднем 600-700 гр.

Масса глазури не более 14% . На видео можно увидеть, что льда там практически нет.

На самом деле краб стригун в наших краях был всегда популярней, но вот начинает набирать большие обороты и краб волосатик, за счет его популярности в Японии. Из его печени и мяса готовят вкусный салат, японцы его очень любят.

Самый классический способ его готовки:

1. Просто положить на 1-2 минуты в кастрюлю с кипящей водой или залить кипятком на 4 минуты т.к. он уже варено-мороженный, не забудьте разморозить перед готовкой.

2. Достаем и даем немного остыть, далее нужно открыть панцирь (у волосатика это делается легко). При этом большая часть печени(обычно оранжевого цвета) остаётся в панцире, а сам панцирь (верх) используется, как мисочка.

3. С нижней части панциря ложкой счищается всё мясо и жир - это всё добавляется к печени.

4. Чистятся лапки и клешни (обычно ножницами разрезают), мясо из них, тоже нужно положить в панцирь.

5. Добавить по вкусу васаби и соевый соус. Все перемешать и готово.