Нерка
Пищевая ценность на 100 г.: белки 20,3 г., жиры 8,4 г., углеводы 0.
Нерка (красница) – представитель семейства лососевых. Обитает берегах Камчатки, а также на Аляске, в Сахалине и в северной части Охотского моря.
Цвет мяса - ярко-красный. Оно имеет уникальный состав. Содержание в нем таких витаминов, как А, С, Е, РР - значительно превосходит мясо других рыб. Регулярно употребляя эту рыбу в пищу, вы избавите себя от проблем, связанных с обменными процессами, витаминным балансом, стабилизируете работу сердечно-сосудистой системы. Мясо нерки снижает содержание свободных радикалов в организме челова, тем самым значительно замедляя старение. Эта рыба рекомендуется для приготовления диетических блюд, при санаторно-курортном лечении, в ресторанах и кафе.
По вкусовым качествам она превосходит мясо других лососевых рыб, поэтому является деликатесом. Из этой рыбы можно готовить жаркое, запекать в фольге, жарить на открытом огне. Из нерки получается великолепная уха.
Свежемороженую нерку вы сможете приобрести специализированных интернет-магазинах, в одном из которых вы сейчас находитесь.
