Состав
Креветка, соль.
Пищевая ценность на 100 г.: белки 18,2 г., жиры 2,2 г., углеводы 0 г.
Энергетическая ценность на 100 г.: 95кКал / 397,7кДж
Описание
Разморозка. После разморозки, продукт готов к употреблению. Лучше размораживайте через холодильник, при температуре от +4°С на протяжении 14-24 часов
Рекомендации по приготовлению. Северные креветки варят, жарят, добавляют в салаты и пасты. Варено-мороженые креветки уже готовы к употреблению - они сварены в морской воде на борту рыболовецкого судна. В процессе готовки их надо всего лишь разогреть. На вкус получаются нежные и сладковатые.
Варить в подсоленной воде. Для этого закиньте креветки в кипящую воду и выключите плиту при повторном закипании. Пусть креветки постоят 2-3 минуты, если продукт до этого не размораживался. В воду можно добавить своих любимых специй - укроп, перец, горошек, лавровый лист.
Креветки в холодном виде. Размораживаем креветки в холодильнике около 24 часов и затем сразу хрумкаем! Они сохраняют свой морской вкус, остаются структурными и не теряют полезные свойства.
Жарить креветки 5-7 минут, для того чтобы они прогрелись. Отлично сочетаются с соевым соусом, чесноком и укропом. Разогреть сковородку со сливочным маслом, добавить любимые специи и зелень. После добавить сами креветки.
Рецепт креветки в холодном и горячем виде:
Креветки в холодном виде
Приготовление:
размораживаем креветки в холодильнике при температуре от +4°С на протяжении 14-24 часов, после – кушаем.
Такой метод не самый быстрый, но зато креветки остаются структурными и не теряют свои полезные свойства.
Креветки в горячем виде
Приготовление:
В размороженные креветки добавить морскую или поваренную соль. Затем залить кипятком на 3 минуты, но не больше. Затем слить воду и можно кушать!
Креветки получаются тёплые, а главное - их мясо сохраняет нежность и сочность.
Рецепт вкуснейших жареных креветок с соусом
Ингредиенты:
● Креветки северные - 900 грамм
● Оливковое масло - 70 грамм
● Чеснок - 35 грамм
● Сливочное масло - 90 грамм
● Розмарин - 5 веточек
● Тимьян - 5 веточек
● Жгучий перец - 1 штука
● Шалфей
● Базилик
● Соль - 1 чайная ложка
● Черный перец
● Четверть лимона
● Соевый соус - 50 грамм
● Чиабатта 1/3 часть
Приготовление:
1. Нарезаем чиаббату, добавляем оливковое масло на сковородку и жарим на медленном огне до золотистой корочки.
2. Добавляем в другую сковородку оливковое масло и ставим её греться на средний огонь.
3. Давим чеснок и добавляем его на сковородку вместе с веточками розмарина и тимьяна. Жарим 30-60 секунд.
4. Выкладываем сливочное масло, режем жгучий перец и добавляем его в сковородку.
5. Добавляем креветки, солим и перчим по вкусу.
6. Посыпаем сухим шалфеем, базиликом и поливаем соевым соусом.
7. Перемешиваем и готовим 5-7 минут. Это надо для прогревания креветок. Выдавливаем сок лимона для лучшего вкуса!
Едим креветки и макаем чиабатту в соус. Вкус получается невероятно насыщенный – всё благодаря специям.