Сиг

Купит сиг вяленый

Сиг – близкий родственник омуля. Однако, в отличие от своего собрата, эта рыба водится не только в сибирских реках, но и на европейской территории России. Хороша она при любом способе приготовления, однако наиболее выделяется среди них сиг вяленый.

Такой продукт уже давно пользуется популярностью у любителей пива. Вяленый сиг – это отличная пивная закуска, превосходящая по своей полезности все другие виды закусок. Соленые семечки, сухарики, чипсы и орешки, как правило, содержат вредные химические добавки (усилители вкуса и аромата), а также очень калорийны. Сочетание этих факторов неизбежно приведет не только к ухудшению здоровья, но и лишнему весу.

 В отличие от них, вяленая рыбка, кроме своих полезных свойств, содержит минимум калорий, а потому поправиться с ее помощью не получится.

Технология изготовления

Вяление – одна из древнейших технологий длительного сохранения скоропортящихся продуктов (мяса и рыбы). При всей своей эффективности, она очень проста и не требует больших затрат сил и средств.

Отловленная в чистых сибирских реках рыба, после тщательной очистки и мойки, погружается в концентрированный солевой раствор на некоторое время (несколько часов). После просаливания, сиг еще раз промывается и вывешивается для сушки. В современном производстве применяются специализированные сушильные камеры, с постоянной циркуляцией воздуха. Время сушки составляет до нескольких суток.

Где приобрести

Купить вяленого сига в Москве, вы легко сможете в нашем интернет-магазине. Компания ООО «Поставщик №1» также предоставит вам быструю доставку по городу и области, а также возможность отсрочки платежа.