Сельдь

Купить олюторскую сельдь

Сельдь — ценная промысловая морская рыба. Однако олюторская сельдь из-за своей малой численности стала деликатесом — ведь квота на ее вылов ограничена. В Советском Союзе она  была «народным брендом».

Описание вида

Сельди — обширная группа морских рыб, представители семейства сельдевых. Тело сплюснутое с боков, серебристого цвета. Обитают в Атлантическом, Тихом и Северном Ледовитом океанах. Питаются они мелкими ракообразными и моллюсками.
Наиболее ценятся  обитатели северных морей, так как они содержат больше жира. А значит, и мясо этих видов сельди вкуснее.

Олюторская сельдь обитает в Олюторском заливе (Камчатский край), благодаря которому и получила свое название. В Советском союзе была необычайно популярна, из-за чего популяция этой рыбы оказалась на грани исчезновения. Поэтому в 60-х годах она  исчезла из продажи. Возможность купить олюторскую сельдь вновь появилась около 2010 года.

Пищевая ценность

• Эта рыба богата омега-3 кислотами;
• Содержит в больших количествах микроэлементы йод, цинк и селен;
• В белке сельди находится весь комплекс незаменимых аминокислот;
• Ее более плотное, чем атлантической сельди.

Применение в кулинарии

• Малосольная рыба — классическая холодная закуска. Редкий праздничный стол в России обходится без селедочки с луком, приправленной уксусом либо лимонным соком.
• Селедка под шубой — всенародно любимый салат, имеется в меню любого ресторана или кафе.
• Эта рыба  проявит свои вкусовые качества и в других рыбных салатах.
• Олюторскую сельдь можно смело включать в состав суши, роллов и других блюд азиатской кухни.
• Также она вкусна запеченная, например, с лимоном и травами.

Где купить

Купить олюторскую сельдь в Москве очень просто. Необходимо всего лишь заполнить электронную форму заказа прямо на сайте либо заказать обратный звонок. Компания ООО «Поставщик №1» доставит выбранный Вами продукт в любую часть Москвы. Наши цены и условия поставок приятно удивят Вас1