Омуль

Купить пресервы омуль

Пресервы – вкусное блюдо, которое может украсить любой стол. Особенно, когда это пресервы из омуля.

Омуль – промысловая рыба, обитающая в северных реках России и озере Байкал. Благодаря холодному климату, мясо омуля очень жирное. Именно поэтому, при любом способе приготовления оно будет вкусным и нежным.

Пресервы из омуля

В пресервах рыба не подвергается термической обработке, а потому сохраняет большинство полезных веществ и микроэлементов. Пресервы из омуля готовятся следующим образом:

1. Рыба разделывается и тщательно промывается.
2. Готовится специальный рассол, состоящий из соли, пряностей, масел и специй.
3. Кусочки рыбы укладываются в тару и заливаются рассолом.
4. Тара герметически закрывается, и пресервы отправляются на дозревание.
5. Период дозревания определяется, исходя из технологии и состава рассола.

В процессе дозревания, микрофлора подвергается ферментации (биохимическому процессу). В результате ферментации, вкусовые качества рыбы значительно возрастают, также многое зависит от вида самой заливки.

Пресервы из омуля – очень вкусное и полезное блюдо, которое понравится не только вам, но и вашим гостям, друзьям и близким. Используемые заливки выгодно подчеркнут вкус и аромат этой северной рыбы, придадут ее мясу нежность и мягкость.

Где приобрести

Купить пресервы из омуля в Москве, вы сможете на нашем сайте. Вам предлагаются выгодные цены на весь ассортимент рыбной продукции, быстрая доставка по городу и области, а также возможность отсрочки платежа.