Готовая продукция
Готовая продукция
Купить мясные деликатесы
Особой популярностью мясные деликатесы пользуются среди посетителей ресторанов, баров, кафе и других заведений Horeca. Здесь они могут выступать в качестве холодной закуски, подаваться к спиртным напиткам различной крепости и горячим блюдам.
Как подавать
Мясные деликатесы – это настоящее украшение праздничного стола. Тонкий и изысканный вкус и аромат таких продуктов не может остаться незамеченным. Деликатесы подаются, как правило, в начале торжества, для разогрева аппетита и подготовки к дальнейшим блюдам. От вида и качества этих продуктов складывается общее впечатление гостей о предстоящем обеде или ужине, а также о гостеприимстве самих хозяев.
История мясных деликатесов
Их история уходит своими корнями в далекое прошлое. Еще древние кочевники и воины брали с собой в дорогу такие продукты. Главным требованием являлось обеспечить длительный срок хранения. Это достигалось всевозможными технологиями (вяление, высушивание, соление и т.д.). Обработанное таким образом мясо, можно было хранить долгое время, без появления признаков порчи.
Особенности современной технологии производства
- Современные мясные деликатесы получают с помощью все тех же древних технологических процессов и манипуляций. Хоть эти технологии достаточно просты, однако длительны и трудоемки. Именно поэтому продукция, получаемая таким способом, не может стоить дешево.
- После разделки туши, отбираются лучшие ее части (вырезка, корейка, задняя часть). С помощью специальных шприцов, мясо насыщается рассолом в вакуумных мялках и массажерах. После данной процедуры продукция отправляется в сушильные камеры. Процесс сушки необходим для максимального обезвоживания и созревания мяса, придания необходимой жесткости и вкусовых качеств. В некоторых случаях его сушат на солнце, для получения специфического неповторимого вкуса и аромата.
- Поскольку мясо здесь не подвергается тепловой обработке, в нем сохраняются множество полезных веществ и микроэлементов. Поэтому употребление такой продукции не только очень вкусно, но и полезно.
Где выгодно покупать данную продукцию
Компания «Поставщик №1» предлагает своим клиентам мясные деликатесы, изготовленные на основе дичи. Поскольку дикие животные питаются более полноценной и натуральной пищей, чем домашние, в их мясе содержится намного больше полезных веществ и уникальных компонентов. А естественные условия обитания, дикая, нетронутая природа, а также постоянное движение – делают вкус мяса более насыщенным и изысканным.