• Доставка
  • Самовывоз
  • Войти
Поставщик №1 Качественные продукты оптом и в розницу
+ 7 (495) 374-65-11
Каталог товаров
Продукты питания
  • Рыба
  • Морепродукты
  • Икра
  • Мясо
  • Птица
  • Консервы
  • Бакалея, масло, соус
  • Ягоды
  • Овощи
  • Орехи, сухофрукты
  • Чай
  • Вода и Сок
  • Лёд
  • Упаковка
  • Скидка
  • Популярные товары
  • Новинки
  • Помощь
  • Доставка
  • Контакты
Корзина 0 руб. Избранное
  • Главная
  • Каталог
  • Продукты питания
  • Мясо
  • Колбасы
Колбасы
Фильтр
Категория
  • Рыба
  • Морепродукты
  • Икра
  • Мясо
    • Свежемороженое
    • Готовая продукция
    • Полуфабрикаты
  • Птица
  • Консервы
  • Бакалея, масло, соус
  • Ягоды
  • Овощи
  • Орехи, сухофрукты
  • Чай
  • Вода и Сок
  • Лёд
  • Упаковка
Рецепты
  • Скачать прайс-лист
  • Свежие поступления и скидки

Колбасы

Сортировка:
по популярности
по возрастанию цены
по убыванию цены
по алфавиту
по популярности

Купить колбасу

Само слово «колбаса » пришло к нам из турецкого языка и означает мясо, приготовленное особым способом.  В России мастерские по изготовлению этого продукта появились в XVII  веке.

Это один  из основных продуктов, для приготовления бутербродов, нарезки, а также других холодных закусок в ресторанах, барах, кафе и др.

Сырокопченые и сыровяленые

Как правило, для приготовления нарезки и бутербродов используются сырокопченые и сыровяленые колбасы. Они являются одними из самых дорогих видов, поскольку при их изготовлении используется только натуральное мясо. Кроме того, технологический процесс изготовления также достаточно длительный.

В процессе приготовления мясо не подвергается высокотемпературной обработке, а потому в нем сохраняется множество микроэлементов  и минеральных веществ. Копчение осуществляется при температурах 20 – 25 С,  в течение нескольких суток, вследствие чего происходит процесс ферментации и обезвоживания. Дозревание колбасы может продолжаться 30 – 40 суток. В рецептуру могут быть добавлены специальные стартовые культуры (дрожжевидные микроорганизмы), которые ускоряют дозревание и повышают вкусовые и ароматические свойства продукта.

Сыровяленые колбасы производятся путем вяления и обезвоживания мясного фарша со специями и приправами. Технологический процесс приготовления также достаточно длительный и кропотливый.

Вареная колбаса

Используется в кафе и ресторанах для приготовления всевозможных блюд (пиццы, салатов, пирожков, шаормы и других мучных изделий, а также супов и солянок). Процессы ее изготовления могут значительно различаться, в зависимости от конечной стоимости продукта. В состав дешевых сортов могут входить суррогаты мяса (соевые белки), а также всевозможные синтетические усилители вкуса и аромата и красители. Дорогие сорта, как правило, изготавливаются из натурального мяса и приправ.

Сюда можно также отнести варено-копченые и полукопченые виды. После варки они подвергаются холодному или горячему копчению.

Где приобрести

Компания ООО«Поставщик №1» предлагает компаниям Москвы, работающим в сфере HORECA, поставки всех видов колбас, изготовленных из различных сортов мяса, в том числе из дичи. На нашем сайте вы сможете более подробно ознакомиться с представленным ассортиментом продукции и сделать заказ.

Помощь
  • Доставка
  • Оплата
  • Как сделать заказ
  • Как вернуть товар
О компании
  • Контакты
  • Поставщикам
  • Реквизиты
  • Пользовательское соглашение
Больше о #Поставщик1
+ 7 (495) 374-65-11
© 2009 - 2023  ООО "Поставщик №1"
Войти
Войти
Забыли пароль?
Войти через соц. сеть
Введите код
Войти по почте или через соц. сети
Войти по телефону
Отправить sms повторно
Изменить телефон
Подписаться
Информация о свежих поступлениях, акциях и скидках.
Отправляя данные, вы соглашаетесь с условиями Пользовательского соглашения и даете согласие на обработку и хранение персональных данных.
Скачать прайс-лист
Отправляя данные, вы соглашаетесь с условиями Пользовательского соглашения и даете согласие на обработку и хранение персональных данных.
Заказать обратный звонок
Для обратного звонка заполните форму: